Citarasa bumbu yang meresap serta aromanya yang busuk memang benar-benar menciptakan pepes ikan mas sebagai salah satu kuliner favorit. Berdasarkan pengalaman sebelumnya bila 1 kg ikan terlalu sedikit, maka kali ini dibentuk 1½ kg ikan mas supaya lebih banyak. Meskipun terkenal akan banyaknya duri, namun dengan pepes ikan mas masak presto ini 1 Gunakan ikan mas yang benar-benar segar. 2. Tumis bumbu halus sampai benar-benar harum supaya tidak berbau langu dan mentah. 3. Saat pepes ikan, pilih panci kukus yang berdiamater agak besar agar bungkusan ikan bisa cukup. Seperti Supra Rantang 3 Susun (Lihat di Lazada DISKON) yang berdiameter 24 cm ini. dari atas sampai bawah rasanya sama jawaban tebak tebakan 2020. Jakarta - Tak hanya enak, pepes ikan juga bisa jadi pilihan makan enak saat sedang berdiet. Ini resep dan bumbu pepes ikan kembung yang bisa kamu ikan kembung sederhana bisa kamu olah di rumah. Dipadu dengan bumbu gurih, sajian ini makin enak disantap dengan nasi putih hangat plus sambal mencoba? Berikut ini tips membuat pepes ikan kembung enak, lengkap dengan resepnya Ikan kembung yang segar bisa kamu beli di pasar. Ada dua jenis ikan kembung yang dijual, yaitu ikan kembung banjar yang kecil dan ikan kembung como yang lebih besar dan memilih ikan kembung. Foto iStockKetika membeli, pilihlah ikan yang matanya bening, kulitnya jernih dengan daging kenyal serta aromanya seperti air laut yang segar. Sebelum diolah, pastikan ikan sudah resep ikan kembung sederhana terdiri dari kemiri, kunyit, bawang putih, dan gula serta garam. Bumbu pepes ikan kembung banjar juga enak ketika ditambahkan dengan serai dan tomat rasanya makin mantap, bumbu pepes ikan kembung juga enak dipadu dengan daun kemangi dan cabe rawit. Enak disantap dengan nasi putih hangat dan dan bumbu pepes ikan kembung. Foto iStockBerikut ini resep pepes ikan kembung khas Sunda yang bisa kamu buatBahan pepes ikan kembung2 ekor ikan kembung ukuran sedang, bersihkan2 sdt garam1 buah jeruk nipis, ambil airnyadaun pisangBumbu pepes ikan kembung kemangi, iris tipis8 cm kunyit3 cm lengkuas4 lembar daun salam2 batang serai5 butir bawang merah3 siung bawang putih2 buah cabai merah8 buah cabai rawit2 buah tomat merah20 helai daun kemangiCara membuat pepes ikan kembung kemangi khas Sunda - Lumuri ikan kembung dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan beberapa Ambil selembar daun Taruh bumbu iris di bagian Taruh ikan kembung di atasnya, taburi bumbu iris Bungkus hingga rapat, semat kedua Kukus dalam kukusan hingga matang. Angkat dan Panggang pepes sebentar hingga agak kering. Simak Video "Bikin Laper Mukbang Rahang Tuna di Manado yang Bikin Geger" [GambasVideo 20detik] lus/nwy Pepes adalah salah satu makanan khas asli dari Indonesia yang pengolahannya menggunakan daun pisang sebagai pembungkus. Sementara cara memasaknya adalah dengan dikukus. Pepes tidak hanya identik dengan ikan sebagai bahan utamanya, namun bisa juga tahu, jamur, tempe, atau bahkan oncom, dan makanan laut. Salah satu variasi dari pepes yang paling sering kita dengar adalah pepes ikan bumbu kuning. Yups, pepes ikan mas ini adalah salah satu menu tradisional khas berbagai daerah seperti Sunda dan Jawa Timur, lho. Pepes ikan mas cocoknya dengan sayur apapun, disesuaikan dengan selera. biasanya , dihidangkan dengan sayur kuah bening sudah nikmat. Waduh, membayangkannya saja sudah ngiler, nih! BACA JUGA Cara Membuat Lilin Aroma Terapi Sendiri yang Mudah dan Praktis Simak berbagai rangkuman resep pepes ikan mas dibawah ini, ya! 1. Resep pepes ikan mas sederhana Bahan yang disiapkan 1 kg ikan mas 1 buah jeruk nipis Bumbu halus 12 siung bawang merah 6 siung bawang putih 4 butir kemiri 3 ruas jari kunyit 1 sdt gula 1 sdm garam Rempah 15 cabe rawit merah 10 lembar daun salam 10 tusuk gigi / lidi 5 cm lengkuas bagi 5 4 lembar Daun pisang 2 batang Sereh Langkah memasak Cuci bersih dan sayat bagian pinggir ikan mas Lumuri dengan jeruk nipis lalu diamkan selama 10 menit Siapkan bumbu halus beserta garam, gula, dan penyedap rasa. Jadikan satu lalu uleg atau blender sesuai tekstur yang diinginkan Cuci lagi ikan mas yang sudah dilumuri jeruk nipis tadi Siapkan daun pisang dan bagi menjadi 5 bagian sesuaikan dengan jumlah ikan mas Letakkan daun salam kemudian lumuri dengan bumbu halus sebanyak satu sendok di lembar pertama, lumuri lagi dengan bumbu halus di bagian atas dan jangan lupa masukkan lengkuas dan cabe rawit di dalam perut ikan, terakhir tambahkan daun salam lagi. Lakukan sampai selesai Tutup seperti bentuk pepes pada umumnya memanjang Rapatkan dgn tusuk gigi atau lidi di bagian pinggir Kukus selama 30 menit Angkat lalu bakar sampai agak hangus sedikit daun pisang nya Hidangkan Bahan 2 ekor 500 g ikan mas segar 30 helai daun kemangi 8 buah cabe rawit merah 2 lembar daun jeruk 2 helai daun salam 2 batang serai yang sudah digeprek daun pisang untuk bungkus. Bumbu 8 butir bawang merah 5 siung bawang putih 4 cm kunyit 4 butir kemiri 3 buah cabe merah keriting 2 cm jahe 2 cm kencur 1 sdt gula pasir 1 cm lengkuas 1 sdm garam Cara membuat Bersihkan dan cuci sampai bersih sisik dan isi perut ikan. Kerat-kerat kedua sisi badan ikan. Giling dengan blender atau uleg bumbu hingga halus Ambil selembar daun pisang dan letakkan ikan mas di tengahnya. Lumuri bumbu seluruh bagian badan dan juga perutnya dengan bumbu halus Beri daun salam, serai, daun jeruk dan daun kemangi juga cabe rawit merah. Bungkus ikan berbumbu hingga rapi. Kemudian, semat kedua ujungnya dengan lidi. Ulangi sampai ikan mas terbungkus semua Kukus ikan dalam kukusan panas selama 1 jam. Angkat dan tiriskan hingga tidak panas lagi Bakar pepes sebentar di atas bara api hingga agak kering Angkat dan sajikan BACA JUGA 15 Pelembab Wajah Untuk Kulit Sensitif yang Bagus & Aman 3. Resep pepes ikan mas pedas Bahan-bahan 500 ons ikan mas 8 cabe rawit 5 siung bawang putih 3 siung bawang merah 1 buah tomat sedang 1 sdm Garam halus 1 sdt gula pasir 1 ml Minyak goreng Kunyit Jahe Lengkuas Sereh Daun salam Penyedap rasa Daun pisang /alumunium foil Cara membuat Haluskan semua bumbu,garam,penyedap,dan gula Potong2 ikan sesuai selera Lumuri ikan dengan bumbu yang sudah halus Bungkus ikan dengan daun pisang atau alumunium foil Masak ikan di wajan dengan sedikit minyak goreng menggunakan api kecil Balik pepes ketika sudah wangi Angkat dan sajikan Itulah beberapa resep pepes ikan mas bumbu kuning yang wajib untuk dicoba ya, Sedulur. Usahakan untuk menggunakan ikan mas yang masih segar agar rasanya juga lebih enak. Selamat mencoba dan berkreasi, ya! Kalau resepnya udah jadi, jangan lupa dimakan sambil scroll hape dan download Aplikasi Super, ya, Sedulur. Kenapa? Banyak sekali pilihan sembako yang bisa dibeli dan caranya pun cukup mudah bisa disambi dengan rebahan. Segala kebutuhan untuk memasak pepes ikan mas juga bisa dibeli di sini lho. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 4352c621-0a1e-11ee-abf1-6e784a46456a Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Menu hidangan utama yang diolah dari bahan dasar ikan memang seringkali terasa istimewa. Untuk itu, tidak heran jika sajian ikan di restoran menjadi daftar menu juara yang banyak dihidangkan. Namun, daripada anda terus-tersuan menikmati sajian ikan di restoran, kali ini tidak ada salahnya anda membuat sendiri dirumah. Adalah pepes ikan kembung ala Sunda yang akan kami bagikan resepnya kali ini. Resep ikan ini tentunya bisa ibu buat dirumah karena langkahnya yang cukup mudah. Nah, agar tak perlu berbasa-basi lagi, yuk kita simak resep pepes ikan kembung ala Sunda berikut ini. Nama Resep Resep dan Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Ala Sunda Asli yang Enak, Gurih dan Lezat Waktu Memasak Persiapan 45 menit Memasak 45 menit Total 90 menit Jumlah Porsi 1 Porsi Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Pepes Ikan Kembung Ala Sunda Asli yang Enak, Gurih dan Lezat Bahan Utama Ikan Kembung 1 ekor ikan kembung 500 gr 1 sdm air jeruk nipis Sejumput garam Bahan dan Bumbu Pepes Ikan Kembung Tomat diiris kasar 15 lembar daun kemangi Bawang daun diiris kasar Daun salam 3 lembar Daun pisang secukupnya Tusukan gigi untuk penyemat Bumbu Pepes Ikan yang Dihaluskan 3 cm kunyit 3 butir kemiri 1 sendok the garam 2 siung bawang putih 3 siung bawang merah Penyedap rasa bila suka Cara Mempersiapkan Pembungkus dan Membersihkan Ikan Cara pertama yang bisa dilakukan adalah membersihkan ikan kembung yang sudah anda persiapkan. Cara pertama untuk membersihkan ikan kembung bisa diawali dengan membersihkan bagian kepala ikan, yakni tepatnya dibagian insang ikan. Silahkan bersihkan insang ikan dengan cara mengeluarkannya menggunakan tangan hingga dipastikan tidak ada kotoran yang masih tersimpan didalamnya secara merata. Setelah selesai membersihkan bagian insang ikan, silahkan bersihkan pula bagian perut ikan yakni bagian jeroan ikan. Untuk membersihkan bagian ini ita bisa melakukannya dengan cara belah perut ikan sedikit bagian dan keluarkan jeroan ikan dengan tangan hingga bersih. Setelah ikan bersih, kita kerat-kerat bagian tubuh ikan agar bumbu ikan bisa meresap kedalamnya hingga merata Lalu lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam agar bau amis yang menempel pada ikan bisa dibersihkan secara merata. Setelah itu diamkan sementara selama kurang lebih 15 menit. Selagi menunggu ikan, silahkan bersihkan daun pisang dnegan dilap menggunakan lap bersih. Lalu sobek-sobek daun sesuai dengan ukuran ikan agar lebih mduah ketika anda membungkus ikan. Setelah itu sisihkan terlebih dahulu. Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Ala Sunda Pertama, silahkan bilas ikan yang sudah dilumuri dengan air jeruk nipis dan garam hingga bersih. Setelah itu, lumuri kembali ikan dengan bumbu yang telah dihaluskan. Jangan lupa lumuri juga hingga kebagian perut ikan. Campurkan irisan daun bawang, tomat dan daun kemangi pada ikan terutama dibagian perut ikan. Siapkan daun pisang dan hamparkan, lalu masukkan daun salam dan sedikit daun kemangi diatasnya. Masukkan ikan diatas bumbu tadi dan bungkus dengan duan pisang hingga rapih. Lalu berikan lidi dan sematkan diujung daun. Siapkan kukusan dan kukus ikan sampai matang selama kurang lebih 30 menit. Setelah ikan matang, angkat tiriskan dan bakar sebentar agar tercium bau harum yang sedap. Resep lainnya Makanan Tradisional Sunda Setelah itu, silahkan sajikan ikan diatas piring saji dan nikmati. Jangan lupa bagikan resep ini dan berikan komentar anda. IGtiyarahmatiyaSelain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap. Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi, serai, kunyit, jahe, dan menghaluskan bumbu, anda bisa menggunakan blender. Jangan lupa untuk memisahkan bumbu yang liat seperti jahe dan serai dengan bumbu yang lebih lunak seperti bawang dan cabai. Agar mudah dibentuk ketika membungkus pepes, daun pisang harus dilayukan dulu dengan cara mengukusnya sebentar saja. Sebelum disajikan, pepes akan lebih nikmat jika dipanggang sebentar dengan api sedang, hingga kedua sisi daun pembungkusnya layu Juga 7 Resep Ikan Praktis Terpopuler Atsarina Luthfiyyah Senior EditorMemiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu KomunikasiHubungi Kami di [email protected]

bumbu pepes ikan lele ala sunda